IL PROGETTO TERRE TINTE
La nostra missione è diffondere la cultura dell' OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, sostenendo i produttori indipendenti e l'agricoltura eroica in Sicilia, con l'obiettivo primario di contrastare l'abbandono degli oliveti.
Per alcuni agricoltori, la gestione degli oliveti tradizionali, specialmente degli olivi monumentali, rappresenta più un onere che una fonte di reddito. Oltre a diventare olivicoltori appassionati, abbiamo instaurato relazioni solide con altri piccoli produttori. Uniti dagli stessi limiti produttivi, comprendiamo di essere legati da un unico denominatore comune: produrre nelle TERRE TINTE.
Produciamo in Sicilia, coltiviamo gli oliveti, identifichiamo i limiti, riflettiamo alle soluzioni, reinterpretiamo l'esistente: ottimizzando, fabbricando, commercializzando. Creiamo un'innovativa valorizzazione delle azioni e degli obiettivi della produzione, mossi da uno spirito di valorizzazione territoriale, socio-culturale ed economico.
IL TERRITORIO
Coltiviamo olio extra vergine di oliva da varietà autoctone, in un mosaico di parcelle dislocate nella Sicilia Occidentale. La sostenibilità non è solo una parola per noi, ma un concetto integrato a livello sociale, economico ed ambientale.
Seguiamo attentamente tutto il processo: dalla coltivazione dell'olivo alla delicata fase di estrazione e imbottigliamento.
DAL FRUTTO ALL’OLIO
Coltivazione, Raccolta, Estrazione, Stoccaggio, Imbottigliamento.
Terre Tinte ha perfezionato nel corso degli anni un metodo per la gestione sostenibile degli oliveti tradizionali. Noi privilegiamo il sistema tradizionale, caratterizzato da una bassa densità di piante (circa 250 per ettaro), consentendo la coltivazione di una vasta gamma di cultivar. A differenza del sistema moderno ad alta densità (circa 1500 per ettaro), il nostro approccio tradizionale è incentrato sulla preservazione della biodiversità e sulla specificità dei vari oli prodotti.
Questo metodo non solo garantisce una maggiore diversità genetica tra le piante, ma preserva anche la ricchezza dei differenti profili aromatici e gustativi dei nostri oli. Inoltre, contribuisce attivamente alla conservazione dei paesaggi olivetati, sostenendo il valore socio-culturale che rappresentano come autentico patrimonio condiviso dalla comunità. La scelta di mantenere il sistema tradizionale non solo incarna il rispetto per la tradizione, ma anche un impegno tangibile verso la sostenibilità, l'identità territoriale e la valorizzazione della diversità olivicola.